..och vad har hänt i dag?

Janne, Pernilla, Lisa och Eli kom mitt på dagen och plockade av en massa äpplen - tack för det!

Funderade på musteriet, men nu åker äpplena till Kungsberga och blir pajer och äppelgelé - bra att de kommer till användning.

Måste ju bara testa det här med olika färger på texten - fast jag vet inte om det känns så revolutionerande    

En hel del äpplen är kvar. Jag gör nog lite gele´ jag också - är väldigt gott! Att lägga på hård macka, till desserter eller ha till olika maträtter, gärna med fågel- eller fläskkött.

Och citronmeliss har jag faktiskt också - en redig buske på långsidan av huset.

Ingredienser

• 1 kg syrliga. knappt mogna äpplen
• 5 dl vatten
• 9 dl socker/liter avrunnen saft
• 1 dl citronmelissblad

Gör så här

1. Skölj frukten och skär den i mindre bitar.
2. Koka äppelbitarna i vattnet i en kastrull ca 10 min eller tills den är mjuk.
3. Häll fruktmassan i en silställning och låt den självrinna ca 30 min.
4. Mät upp saften och koka upp den på nytt i den rengjorda kastrullen. Tillsätt sockret under omrörning och koka kraftigt utan lock ca 10 min.
5. Häll lite av den varma saften på en tallrik. Dra igenom saften med en sked, rinner den inte ihop är gelén färdigkokt.
6. Ta grytan från värmen och låt gelén svalna något. Skumma.
7. Skölj citronmelissbladen och hacka dem fint. Blanda ner dem gelén.
8. Häll upp den varma gelén i små burkar. Sätt på locket när gelén har svalnat.